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Melitzanosalata, ensalada griega de berenjenas. Receta
La melitzanosalata, es una ensalada griega de berenjenas y constituye uno de los mezze más conocidos en Grecia. Os preguntareis: ¿Qué son los mezze? Os respondo, son un conjunto de recetas griegas de...
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Berenjenas a la parmesana
Berenjenas a la parmesana ¿Qué se necesita? 70 gr de aceite de oliva virgen extra 800 gr de tomate natural triturado (un bote grande) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de...
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Moussaká Griega. Receta Thermomix
La palabra Moussaká es de origen árabe y proviene de saqqaʿa, “congelar”, “volverse blanco” pero llegó a los idiomas de Europa Occidental a través del griego. Hoy os presentamos la versión Thermomix....
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Berenjenas rellenas de bacalao, espinacas y gambas
Casi sin querer el otro día descubrimos en el mercado (es que no hay nada mejor que ir al mercado!!) unas berenjenas listadas, y para mi asombro e intentando descubrir algo sobre las mismas me...
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Tajine de cordero con berenjenas, miel y frutos secos
Hace un par de días os hablábamos en el canal de youtube de las ventajas de cocinar en Tajine (sí, el canal parece querer independizarse y va un poco por libre :-D, así que tendrás que suscribirte si...
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Berenjenas a la mallorquina de mi madre [Thermomix]
Lo de hoy, pues es uno de los secretos mejor guardados de mi familia, las berenjenas a la mallorquina de mi madre, eso sí, en versión Thermomix. Y me diréis ¿qué necesidad hay de hacer esta receta en...
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Receta de granada de berenjenas
Hoy os traigo dos cosas, una receta de granada de berenjenas, un clásico de la gastronomía de Mallorca y una invitación a que veáis nuestro primer programa en la tele, sí ¡Nuestro primer programa en...
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Cómo hacer tumbet mallorquín
No tiene perdón de Dios que hasta hoy, 5 años después, no hubiésemos compartido la receta de cómo hacer tumbet mallorquín. La receta a nuestra manera porque a nosotros nos gusta así, y no es...
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Rodaballo al horno con refrito
El rodaballo al horno con refrito, también llamado rodaballo al estilo Orio es una de esas recetas que llevaba siglos queriendo compartir porque en este blog faltan pescados. La razón es muy simple, me...
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Berenjenas rellenas de pisto y nueces
Hoy es lunes y me quiero sumar a la inciativa #lunessincarne y mi prouesta es la siguiente berenjenas rellenas de pisto, una receta que en casa nos encantó. Además que queda muy resultona y eso es lo...
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Melitzanosalata, ensalada griega de berenjenas. Receta
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Berenjenas rellenas de bacalao, espinacas y gambas
Casi sin querer el otro día descubrimos en el mercado (es que no hay nada mejor que ir al mercado!!) unas berenjenas listadas, y para mi asombro e intentando descubrir algo sobre las mismas me...
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Baba Ghanoush, Mutabal o paté de berenjenas
El Imperio Otomano ha dejado bastante huellas negativas en la historia, sobre todo desde su desaparación, entre ellos un conflicto que dura más de cien años (véase el conflicto de Oriente Medio tras la...
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Recetas con berenjena fáciles
La berenjena en casa no falta, nos encanta en todas sur versiones, al horno, en paté, como guarnición, fritas, en fin… que forma parte de nuestra compra semanal siempre. Hemos probado listadas, morada...
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Berenjenas rellenas de bacalao, espinacas y gambas
Casi sin querer el otro día descubrimos en el mercado (es que no hay nada mejor que ir al mercado!!) unas berenjenas listadas, y para mi asombro e intentando descubrir algo sobre las mismas me...
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Berenjenas a la mallorquina de mi madre [Thermomix]
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Receta de granada de berenjenas
Hoy os traigo dos cosas, una receta de granada de berenjenas, un clásico de la gastronomía de Mallorca y una invitación a que veáis nuestro primer programa en la tele, sí ¡Nuestro primer programa en...
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